石泉历史悠久，辛勤的祖辈们早在新石器时代便在这片土地上繁衍、生息、劳作，素有“明月松间照，清泉石上流”的诗意描写。

送走了硕果累累的秋天，迎来了银装素裹的冬天，冬日的暖阳照在人们身上也是懒洋洋的感觉，是极其舒服的。随着黄赤交角越过南回归线，白昼逐渐变短，夜晚逐渐拉长，冬天像是一位饱经沧桑的田间劳作者，操劳一年，在这冰天雪地里静待着来年春种秋收的希望。而今年石泉的冬天似乎比往常来得稍微晚些一点儿。

春天的早晨是万物复苏的前奏，夏日的早晨是烈日灼灼的预演，秋天的早晨是宁静的清风，那么冬天呢？冬天的早晨起床看向窗外就会发现外面的世界是雾茫茫的一片，和往日比起来还真是别有一番滋味。冬日里石泉的吃食更是别具特色，当地农家人融入地方特色自制的红豆腐、血馍馍、腊猪蹄、丰标蚕蛹便是冬日里数一数二的极品了，是远离家乡在外求学、工作的游子们心心念念的妈妈的味道。

近年来随着石泉全域旅游工作不断开展，当地大力度推动汉水庖汤会旅游文化系列活动，游客们相继从四面八方赶来只为赴这一场属于寒冬腊月的陕南年俗盛会，吃客们在欢歌笑语，推杯换盏之间为这寒风凛凛的冬日增添了一抹亮丽的风景线，让人不觉心头一暖。

石泉的老街也是最大限度的保留了当地的原汁原味，在石泉的老街走一走，你会看见冬日里的烟火气，那儿既有当地特色小吃也有琳琅满目的新鲜玩意儿，不仅会勾起了人们的好奇心，还引得行人纷纷驻足观看；你看那慈眉善目的老人们，时常在城门洞口一坐就是大半天，他们有时下下棋，唠唠家常，生活的好不自在，老街见证了几代人的成长，但它依旧还是原来的样子，一直是人们茶余饭后散步的首选之地。

石泉冬天的味道大抵就是如此，是惬意的，是暖暖的人情味，是人间难得的烟火气，纯朴好客的石泉人民坚守在家乡的这片土地生生不息，远道而来的游客们欢迎你们常来游山玩水，愉悦心情。